200 gramas de filé de pirarucu
01-xícara pequena de farinha trigo
01-ovo
01-pitada de sal
Farinha de rosca
01 xícara de molho de tomate
01 pitada de açúcar
02 fatias mussarelas
Corte o filé em bifes no Maximo 02 (duas) e tempere com sal a gosto, passe na farinha de trigo no ovo ligeiramente batido em seguida na farinha de rosca, frite e deixe escorrer em papel toalha
Montagem
Faça um molho com extrato de tomate e coloque sobre o filé e as fatias de mussarela e leve ao forno, para gratina (se preferir coloque um pouco de queijo parmesão ralado antes)
Monte o prato mais o arroz branco e batatas fritas bem douradas
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